TELJES KIŐRLÉSŰ

?

Karácsonyi Beigli

A Benda Judit által "átdolgozott" receptet Takács Andrea régi olvasónknak és antalvalis tanácsadónőnknek köszönhetjük, aki az egészséges reformétkezés egyik szószólója. Forradalmasított már egy-két tradícionális receptet, hogy nekünk, egészségtudatos háziasszonyoknak se kelljen kihagyni a menüből a megszokott ízeket.

Első ilyen "átdolgozott" recept a Karácsonyi Beigli

karacsonyi-beigli.jpgHozzávalók a tésztához:

  • 1.2 kg teljesőrlésű búzaliszt
  • 35 dkg vaj
  • 10 dkg méz
  • 5 dkg élesztő
  • körülbelül 2 dl tej
  • 1 db tojás
  • só

A tészta elkészítése:

  • Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
  • A többi alapanyagot egy vájlingba tesszük, és a felfutott élesztővel rugalmas tésztát gyúrunk belőlük. Ha nem elég ruganyos a tészta, adhatunk hozzá még tejet, vagy vizet
  • Hideg helyen néhány órát pihentetjük.

Hozzávalók a töltelékekhez:

diós beigli mákos beigli
30 dkg méz 30 dkg méz
40 dkg daráltdió 40 dkg daráltmák
1/2 biocitrom reszelt héja 1/2 biocitrom reszelt héja
késhegynyi fahéj mazsola
mazsola langyosvíz
langyosvíz  

A töltelékekhez szükséges alapanyagokat összekeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy a töltelék se túl híg, se túl sűrű ne legyen, mert akkor a tészta sütés közben felreped. A töltelékeket hidegen kenjük a tésztára.

  • Ha a tészta szépen megkelt ismét átgyúrjuk.
  • Hat egyenlő részre osztjuk, majd cipókká formáljuk.
  • Mindegyik cipót téglalap alakúra nyújtjuk.
  • Hármat diós, hármat mákos töltelékkel töltünk meg úgy, hogy a tölteléket egészen a tészta széléig kenjük, a két végét egy ujjnyira visszahajtva a tésztát felsodorjuk.
  • A rudakat előre kivajazott tepsibe tesszük, nem túl közel egymáshoz. Tojással megkenjük.
  • Egy fél óráig meleg helyen tartjuk.
  • Ismét megkenjük, és hideg helyre tesszük addig, amíg a tojás megszárad.
  • Mérsékelten meleg sütőben 35-40 percig sütjük.

Hát lányok, megsütöttem... ÉS ÁLLATI FINOM LETT!! mml Soha nem sikerült még beigli nekem ilyen szépre sem - többnyire "kanalazós"-ra sikeredett eddig minden recept. De ez szép is, finom is, egészséges is!! Nem mondom, hogy osztatlan a sikere, mert a szüleim pl. nem találták elég édesnek, de ez nem nagyon zavar. Szerintem ez a recept bekerül a családi receptékába, és többé nem sütöm másként. Köszi érte, nekem szebb lett tőle a karácsony!

Énis megcsinálom ! Köszi érte! innocent csak a töltelékek neve fordítva van... yes bocsi,csak kiszúrtam véletlenül whacky Üdv:Moncsi


Mák és Dió

Szia Mónika!

Köszönöm, hogy szóltál javítottuk!


hmmmm

fog ez menni tojás nélkül is!



Weblap látogatottság számláló:

Mai: 1
Tegnapi: 1
Heti: 1
Havi: 13
Össz.: 13 745

Látogatottság növelés
Oldal: Bejgli barna
TELJES KIŐRLÉSŰ - © 2008 - 2024 - teljeskiorlesu.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat

X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »